Controladores de temperatura, como os modelos Z31 e Y39, ajudam a evitar a contaminação dos alimentos ao manterem o ambiente de refrigeração em uma faixa de temperatura segura, evitando o crescimento de bactérias e outros microrganismos.
Eles garantem que a temperatura permaneça constante dentro do intervalo configurado, minimizando as oscilações que poderiam elevar a temperatura para níveis perigosos, onde micro-organismos se proliferam mais rapidamente. Além disso, os ciclos de degelo evitam o acúmulo excessivo de gelo, que poderia prejudicar a circulação de ar frio e criar pontos quentes. Com sensores precisos e alarmes de alerta para quedas ou aumentos de temperatura, os controladores permitem intervenções rápidas para corrigir falhas, mantendo o ambiente seguro para a conservação de alimentos e evitando condições que facilitam a contaminação.